LE MILLESIME 2014 :
BILAN EN CÔTE DE NUITS
| Dominance | Très beau, très équilibré, très charmeur et ‘facile’, tout en finesse |
| Printemps | Chaud et sec, vigne précoce. Quelques coulures (fleur non transformée en fruit) |
| Été | Assez humide et frais. Episodes de grêle. Beau soleil et belle maturité en septembre |
| Global | Année très saine |
LE MILLESIME 2014 :
DANS LA BOUTEILLE AU DOMAINE DES BEAUMONT
| Vendanges | Sous le soleil du 15 au 19 sept., très bonnes conditions |
| Les vins | Sez de fruits frais, concentration, tanins très plaisants et souples, très charmeurs dès leur jeunesse |
| Maturité | Très bonne |
| Couleur | Intense |
LE MILLESIME 2015 :
BILAN EN CÔTE DE NUITS
| Dominance | Sublime ! Légendaire ! |
| Printemps | Belle floraison début juin, très bonnes conditions (sèches, saines) |
| Été | Bonne véraison, précocité, tout est là à l’heure ! Températures chaudes en record ! |
| Global | Raisins parfaits en parfaite santé, exceptionnel ! Tri presque inutile. |
LE MILLESIME 2015 :
DANS LA BOUTEILLE AU DOMAINE DES BEAUMONT
| Vendanges | Sous le soleil du 7 au 10 sept., très bonnes conditions |
| Les vins | Nez de fruits compotés, haute concentration, du volume, riche, très souple, équilibre exceptionnel, très agréable jeune dès la mise en bout. |
| Maturité | Optimale, fruits mûrs et charnus |
| Couleur | Intense, profonde |
LE MILLESIME 2016 :
BILAN EN CÔTE DE NUITS
| Dominance | Excellente surprise au final |
| Printemps | Humide et froid. La gelée du 27 avril restera le “mercredi noir“ des Bourguignons. Pertes catastrophiques. L’appellation Morey-Saint-Denis sera modérément impactée au regard des confrères. |
| Été | Soudainement ensoleillé et chaud. Pluies abondantes mais inoffensives. La nature utilise le temps (décalage de 25 j comparé à 2015) pour atteindre la qualité. |
| Global | Volumes en baisse mais qualité inespérée et remarquable ! Vins très prometteurs, voire rivalisant avec 2015 ! |
LE MILLESIME 2016 :
DANS LA BOUTEILLE AU DOMAINE DES BEAUMONT
| Vendanges | Du 2 au 6 oct. Beaux raisins mûrs, à Morey-Saint-Denis des rendements normaux à réduits. Pertes en Gevrey village et Bourgogne dûes au gel d’avril |
| Les vins | Très prometteurs, bouche fraiche et tendre, de l’ampleur |
| Maturité | Très bonne |
| Couleur | Intense |
LE MILLESIME 2018 :
BILAN EN CÔTE DE NUITS
| Printemps | Les températures sont quasi normales de saison, excepté un front froid mi-mars, pas de gel notable. |
| Été | L’été débute par la douceur, puis la chaleur arrive avec des températures supérieures aux normales saisonnières et un petit épisode caniculaire survient fin juillet – début août. |
| Global | D’avril à septembre règnent des conditions météo exceptionnelles : des températures élevées (+ 2 °C/saison), des précipitations déficitaires (- 60 %), de nombreux orages et un ensoleillement généreux (+ 290 h/moy). 2018 est la 3ème année la plus chaude du 21ème siècle, juste après 2003. |
| Vendanges | Vendanges précoces, maturité optimale, son volume généreux et sa très belle qualité de raisins ont de quoi redonner le sourire à toute la Profession ! Les indices de maturité et les teneurs en sucres sont les plus hautes du siècle, surpassant leurs prestigieuses aînées 2003, 2009 et égalant en mieux le millésime star 2015. |
| Dates | 10-14 Sept. |
| Couleur | Pourpre profond |
| Dominances du Millésime | Vin opulent, hautement expressif, millésime historique, de longue garde ! Vins très puissants en alcool, mais le supportant très bien grâce à un corps et une structure très solides et riches. Premier millésime d’une triade historiquement chaude avec 2019 et 2020. |
| Dominances dégustation | Nez de fruits compotés, haute concentration, du volume, riche, très souple, équilibre exceptionnel, très agréable jeune dès la mise en bout. |
| Maturité | Optimale, fruits mûrs et charnus |
LE MILLESIME 2019 :
DANS LA BOUTEILLE AU DOMAINE DES BEAUMONT
| Printemps | Printemps chaud au-dessus des normales, juste après 2003 et 2018 statistiquement ! |
| Été | Les températures et l’ensoleillement sont quasiment ceux de 2003, à la différence de pluie plus abondante qu’en 2003, nettement en dessous des normales cependant. |
| Global | Deux vagues de chaleur de 4 à 6 j au-dessus de 35°C. Le déficit pluviométrique est de 30%. 2019 est la 3ème année la plus chaude depuis 1910 en France. |
| Vendanges | La maturité du Pinot Noir est l’une des plus aboutie de ces dernières années, avec des teneurs en sucres remarquables, supérieures à 2018. Le volume est en retrait de 30%, en cause : la sécheresse. |
| Dates | 18-23 Sept. |
| Couleur | Pourpre profond |
| Dominances du millésime | Les commentaires de 2018 restent tous valables, avec une très légère modération : quelques vins ont 0,5° d’alcool en moins, la bouche est légèrement plus douce, apaisée par rapport à la richesse des 2018. On reste nettement sur un millésime puissant ! |
| Dominances dégustation | Globalement, les vins présentent des notes de caramel, café, réglisse, chocolat, des épices, tanins très fondus, belle soyeusité, texture ample, beau jus, belle tenue par l’acidité et très belle longueur finale |
| Maturité | L’une des plus aboutie de ces 25 dernières années, teneurs en sucres remarquables, supérieures à 2018. |
LE MILLESIME 2020 :
BILAN EN CÔTE DE NUITS
| Printemps | Températures plus chaudes de 1,6°C que la normale en Côte-d’Or. |
| Été | Cruel manque de pluies, le stress hydrique du Pinot Noir est élevé, bien plus qu’en 2018 et 2019. 2020 est un millésime très précoce avec 3 semaines d’avance sur 2019. |
| Global | 2020 est sans conteste l’année la plus chaude depuis le XXe siècle. Côté précipitations et insolation, les valeurs de 2020 sont proches de 2003, donc beaucoup de sécheresse et de chaleur. |
| Vendanges | 2020 se situe dans le trio de tête des millésimes à forte maturité en surpassant 2019, sans toutefois rejoindre 2015, qu’il surpasse cependant en teneurs en composé phénoliques (tanins, anthocyanes). Perte de volume de 30%. |
| Dates | 01-05 Sept. |
| Couleur | Pourpre profond |
| Dominances du millésime | Les commentaires de 2018 restent tous valables, avec une nette modération : les vins ont 1° d’alcool en moins, la bouche est plus douce et plus fraiche que 2018 et 2019. On reste toujours cependant sur un millésime très gourmand et généreux ! |
| Dominances dégustation | Fines notes boisées, puissance des fruits rouges, notes grillées très légères, tanins très soyeux et fondus, corps rond et velouté |
| Maturité | Maturité exceptionnelle dépassant 2018 et 2019 |
LE MILLESIME 2021 :
DANS LA BOUTEILLE AU DOMAINE DES BEAUMONT
| Printemps | Gel historique début avril qui surprend la vigne après une Pâque aux balcons. Perte de 20 à 30% de récolte. Mai est assez frais et très arrosé. |
| Été | Juin renoue avec des chaleurs saisonnières. La vigne est en retard. Pluies de fin juin à mi-août, puis enfin un beau temps sec et stable fin août. Mais début sept. est automnal et maussade, la maturité stagne. |
| Global | Météo très hétérogène en 2021, et très changeante par quinzaines, globalement fraiche par rapport aux normales. Les maladies mettent la pression sur les viticulteurs. |
| Vendanges | Après 3 années de réchauffement climatique, un gel de printemps sévère et une saison météo en demi-teinte, les vendanges se déroulent sous de bons auspices avec une qualité de vendange assurée, aux parfums des millésimes d’avant la triade 2018-2019-2020. Perte de volume de 40%. |
| Dates | 21-25 Sept. |
| Couleur | Rubis foncé |
| Dominances du millésime | Oubliée la triade haute en couleur de 2018 à 2020, retour à plus de retenue, d’élégance ciselée, de modération et d’ouverture à la fraicheur. Un retour aux standards de 2017 et avant. |
| Dominances dégustation | Avec 1/3 à 2/3 de fûts neufs de haute qualité, en chauffe modérée, les notes boisées obtenues associées à un millésime tout en finesse et humilité nous amènent à un millésime de belle tradition. |
| Maturité | La maturité finale est achevée par les 3 belles semaines précédant la vendanges. |