Millésime : 2022
Classification : AOC Village
Cépage : Pinot Noir
Sol : Argilo-calcaire
Pays d’origine : FRANCE – BOURGOGNE – Côte-d’Or (21) – Terroir Côte de Nuits
Rendement : 48 hl/ha
Surface, âge des vignes : 0,47 ha – 42 ans
Méthode de culture : Maintenance des sols par labourage uniquement
taille Guyot simple, effeuillage, viticulture durable et raisonnée
Vendanges / mise en b. : Manuelle le 21-25/09/2022 – Mise en bouteille le 14/12/2023
Elevage : 12 mois avec 35 % de fûts de chêne neufs
Dégustation : Couleur : Rubis Moyen
Dégustation : Nez : Élégant et ouvert
Dégustation : Palais : Attaque franche avec un bel équilibre fruits rouges frais, boisé bien intégré, finale élégante et persistante
Accords mets/vin : Viandes grillées, agneau, côte de bœuf, fromages tels que Cîteaux, Comté, chèvre frais
Température de service : 15°- 16°
Garde : Jusqu’à 2030-2035
Analyse : Alcool 13.5°
Bouchon : Liège traditionnel, N°1 (classement Qualitatif charte des Bouchonniers)