Nos millésimes

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En Bourgogne, le millésime est vraiment l’empreinte forte et dominante de la nature : il représente la variabilité de la météo d’une année, faite d’inconstance, de caprices ou de miracles, sur 3 éléments qui eux sont fixes : un seul cépage (Pinot Noir), sur une seule parcelle (ou groupe de parcelles) et un savoir-faire fait de continuité. Son influence est immense sur le profil d’un vin.

LE MILLESIME 2014 : BILAN EN CÔTE DE NUITS

DominanceTrès beau, très équilibré, très charmeur et 'facile', tout en finesse
PrintempsChaud et sec, vigne précoce. Quelques coulures (fleur non transformée en fruit)
ÉtéAssez humide et frais. Episodes de grêle. Beau soleil et belle maturité en septembre
GlobalAnnée très saine

LE MILLESIME 2015 : BILAN EN CÔTE DE NUITS

DominanceSublime ! Légendaire !
PrintempsBelle floraison début juin, très bonnes conditions (sèches, saines)
ÉtéBonne véraison, précocité, tout est là à l'heure ! Températures chaudes en record !
GlobalRaisins parfaits en parfaite santé, exceptionnel ! Tri presque inutile.

LE MILLESIME 2016 : BILAN EN CÔTE DE NUITS

DominanceExcellente surprise au final
PrintempsHumide et froid. La gelée du 27 avril restera le ``mercredi noir`` des Bourguignons. Pertes catastrophiques. L'appellation Morey-Saint-Denis sera modérément impactée au regard des confrères.
ÉtéSoudainement ensoleillé et chaud. Pluies abondantes mais inoffensives. La nature utilise le temps (décalage de 25 j comparé à 2015) pour atteindre la qualité.
GlobalVolumes en baisse mais qualité inespérée et remarquable ! Vins très prometteurs, voire rivalisant avec 2015 !

LE MILLESIME 2014 DANS LA BOUTEILLE AU DOMAINE DES BEAUMONT

VendangesSous le soleil du 15 au 19 sept., très bonnes conditions
Les vinsSez de fruits frais, concentration, tanins très plaisants et souples, très charmeurs dès leur jeunesse
MaturitéTrès bonne
CouleurIntense

LE MILLESIME 2015 DANS LA BOUTEILLE AU DOMAINE DES BEAUMONT

VendangesSous le soleil du 7 au 10 sept., très bonnes conditions
Les vinsNez de fruits compotés, haute concentration, du volume, riche, très souple, équilibre exceptionnel, très agréable jeune dès la mise en bout.
MaturitéOptimale, fruits mûrs et charnus
CouleurIntense, profonde

LE MILLESIME 2016 DANS LA BOUTEILLE AU DOMAINE DES BEAUMONT

VendangesDu 2 au 6 oct. Beaux raisins mûrs, à Morey-Saint-Denis des rendements normaux à réduits. Pertes en Gevrey village et Bourgogne dûes au gel d'avril
Les vinsTrès prometteurs, bouche fraiche et tendre, de l'ampleur
MaturitéTrès bonne
CouleurIntense